Wij nemen deel aan ‘Vlajo Ondernemers voor de Klas’, het grootste onderwijsproject tussen scholen en bedrijven in Vlaanderen, georganiseerd door Vlaamse Jonge Ondernemingen vzw (Vlajo), in samenwerking met structurele partners Pulse Foundation, ETION, VKW Limburg en projectpartners BNP Paribas Fortis, essenscia vlaanderen, JCI Vlaanderen en Partena.
Read more »
Van 24 tot 26 januari kan je ons terugvinden op Saveurs & Métiers in Namen, op stand 1308. We laten je er graag kennismaken met ons gamma gezonde en lekkere gluten- en allergenenvrije producten.
Read more »![6 [freefrom] food trends voor 2016](https://usercontent.one/wp/www.wheatlessandmore.com/wp-content/uploads/2016/01/wheatless-and-more-freefrom-food-trends-2016.jpg?media=1650107222)
In aanloop naar 2016 spotten wij 6 freefrom & algemene food trends voor 2016 …
Wie gluten of andere allergenen moet of wil mijden krijgt meer aandacht voor essentiële voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen die ontbreken in heel wat (ongezond) allergenenvrij. Vooral vezelrijk staat op de radar.
Read more »
Op 7 december presenteren we onze filosofie rond gezonde gluten- en allergenenvrije voeding voor wie klanten of gasten die gluten, lactose of andere allergenen moeten of willen mijden volwaardige gerechten wil bieden. Met Wheatless & More streven we ernaar om horeca gezonde en lekkere alternatieven aan te bieden die makkelijk en veilig zijn bij het bereiden en/of serveren. Bij al onze producten staan gezondheid en smaak bovenaan. Op 7 december lichten we samen met L’Epicérie Locale, een van onze foodmakers die glutenvrije varianten van de gekende sablés op de markt bracht, toe hoe je ondanks en dankzij de beperkingen die […]
Read more »
Wheatless & More, specialist in gezonde en lekkere gluten- en allergenenvrije voeding voor retail en horeca, introduceert de nieuwe voedingsrepen PERK!ER. De repen zijn meer dan nog maar een glutenvrije voedings- of energiereep. Dankzij de doordachte samenstelling zijn ze ideaal voor wie op zoek is naar een volwaardige, voedzame en gezonde snack voor onderweg of tussendoor.
PERK!ER, een relatief jonge Britse producent van volwaardige gluten- en melkvrije producten, won vorig jaar verschillende prijzen in België en het VK met haar glutenvrije meeneemontbijtpotjes die handig zijn voor onderweg of gebruik in horeca.
Read more »
Yam breidt zijn assortiment glutenvrije broden uit met een bio zuurdesembrood, een primeur op het vlak van vers glutenvrij brood. Yam zuurdesem is behalve vrij van gluten ook vrij van soja, lactose, koemelk en ei. Het is biologisch en bevat geen toegevoegde suiker noch gist. Wheatless & More laat het in primeur proeven op de wintermarkt van de Vlaamse Coeliakievereniging op zaterdag 28 november.
Read more »
Horecazaken krijgen meer en meer klanten of gasten over de vloer die allergisch of intolerant zijn voor één of meerdere allergenen. Voor chefs, sous-chefs, keuken- of zaalpersoneel is het niet eenvoudig om te begrijpen waar de klant of gast nu wel of niet last van heeft. Voedselallergieën en -intoleranties zijn nu eenmaal een complex gegeven en voor wie er niet persoonlijk mee te maken heeft, is zelfs het onderscheid tussen een voedselallergie en intolerantie geen evidentie.
Neem nu twee van de meest courante allergenen, gluten en lactose.
Read more »
Wheatless & More, specialist in gluten- en allergenenvrije voeding voor horeca en retail, presenteert tijdens Horeca Expo – in samenwerking met groothandel Claessens | Stand 4310 – een reeks glutenvrije producten die gericht zijn op een makkelijk (geen bereiding vereist) en veilig (zonder risico op kruisbesmetting) gebruik in horeca.
Read more »
Kom het te weten tijdens Horeca Expo, Gent
Maandag 16 en dinsdag 17/11 om 14u op stand 4310
Zie je de nieuwe allergenenwetgeving vooral als een administratieve last en bron van talloze frustraties? Wil je liever geen lastige klanten waarvan je niet weet of ze – echt – geen gluten of lactose mogen of gewoon mee surfen op een ‘hype’? Kan je last minute aanpassingen in de keuken missen als kiespijn?
Read more »