Nieuwe en trouwe klanten dankzij onze workshop
Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on LinkedIn0Email this to someone

Zie je de nieuwe allergenenwetgeving vooral als een administratieve last en bron van talloze frustraties? Wil je liever geen lastige klanten waarvan je niet weet of ze – echt – geen gluten of lactose mogen of gewoon mee surfen op een ‘hype’? Kan je last minute aanpassingen in de keuken missen als kiespijn?

Weinig horecazaken spelen vandaag in op een groeiende groep van klanten of gasten die om medische of andere redenen gluten, lactose, noten e.d. moeten of willen mijden. Met onze workshop ‘Hoe win je meer, nieuwe en trouwe klanten? En gratis reclame?’ helpen we je om inzicht te krijgen in en beter in te spelen op deze klantengroep zodat ze een blijvende bron worden van meer, nieuwe en trouwe klanten en bovendien graag zorgen voor gratis reclame. Dankzij de ‘allergische’ klant of gast kan je de concurrentie een stapje voor zijn.

Hoe benader je de klant die vrij van gluten, lactose of andere allergenen moet of wil eten?

Tijdens de workshop krijg je inzicht in de volgende onderwerpen:

  • Is gluten- en lactosevrij (of bij uitbreiding allergenenvrij) geen hype van korte duur? Loont het de moeite om erop in te spelen?
  • Waar loopt een consument die buitenshuis allergenenvrij moet of wil eten tegen aan en hoe maakt hij/zij een keuze?
  • Wat verlies je door die klant links te laten liggen? Of beter, wat verdien je als je hem/haar wel aanspreekt?
  • Hoe zorg je voor een veilige en aangename eetervaring voor hem/haar en bijgevolg voor al je klanten of gasten? Hoe word je de voorkeursbestemming van deze klant?
  • Hoe ga je aan de slag om je huidige menukaart makkelijk aan te passen of zelfs uit te breiden met veilige en volwaardige alternatieven?

Voor wie is de workshop bedoeld?

Ben je de eigenaar of uitbater en beslis jij waar je met je zaak naartoe wil? Ben je chef en beslis jij wat er op het bord van je klant komt? Ben jij de maître die de klant of gast te woord staat in de zaal? Ben je achter de schermen verantwoordelijk voor het werven van klanten? In het zich klantvriendelijk opstellen naar en aantrekken van klanten die allergenenvrij moeten of willen eten zijn zowel de medewerkers voor als achter de schermen betrokken.

Iedere betrokkene en alle horecazaken – restaurants, brasseries, hotels, cateraars, … – vinden baat bij deze workshop.

Interesse? Email naar info@wheatlessandmore.com of bel naar +32 497 40 25 93.

Op vraag kan de workshop (standaard of aangepast op maat) ook ter plekke in je zaak worden georganiseerd. Neem contact op om de voorwaarden te bespreken.

De workshop werd samengesteld en wordt gegeven door Wheatless & More

Wheatless & More is specialist in allergenenvrije voeding en begeleidt horecazaken bij het opstarten of uitbreiden van hun menukaart en aanbod door rekening te houden met de wensen van een groeiende groep klanten die gluten, lactose of andere allergenen moet of wil mijden. Daarnaast heeft Wheatless & More een gamma lekkere en gezonde allergenenvrije producten in portefeuille die horecazaken helpen om volwaardige alternatieven te voorzien voor gangbare of specifieke gerechten, en dit voor alle eetmomenten van de dag. Wheatless & More begeleidt individuele horecazaken, restaurant- en hotelketens en producenten van bereide gerechten.