Qui sommes nous?

Ceux qui souffrent (ou non) d’allergies ou d’intolérances alimentaires, ou sont sensibles à certains ingrédients, recherchent de plus en plus des aliments sains et savoureux, exempts de gluten, lactose, noix ou autres allergènes qu’ils doivent ou souhaitent éviter.

La mission que nous nous sommes donnée, en tant que grossiste spécialisé dans les alimentations sans gluten et sans allergènes, est de faciliter l’accès à ces aliments. Chez Wheatless & More, nous aidons des marques certifiées « sans allergènes » et sélectionnées avec soin à trouver leur chemin vers les magasins d’alimentation et les restaurants désireux de répondre à cette demande. Par ailleurs, nous aidons nos clients à concevoir, développer, adapter et/ou gérer leur portefeuille ou gamme de produits sans allergènes, en partant de leurs objectifs et des besoins de leur clientèle.

Nous leur offrons un accès facile à une gamme de produits raffinée et personnalisée ainsi qu’à l’expertise et au soutien dont ils ont besoin pour offrir un service et une expérience de haute qualité à leurs clients. Enfin, nous souhaitons tous rendre nos clients heureux et fidèles, en leur donnant la possibilité d’acheter ou de consommer les aliments sans allergènes qu’ils souhaitent ou dont ils ont besoin.

Les marques que nous proposons, représentons et vendons ne sont pas uniquement exemptes d’allergènes : leurs produits sont et doivent également être sains et savoureux. Par ailleurs, chacun de ces produits a une histoire. Ils sont, soit le résultat de l’expérience personnelle de leurs fabricants – dont certains peuvent souffrir d’allergies mortelles ou se préoccuper de la santé de leur famille ou d’amis proches – ou tout simplement de personnes passionnées par la production d’aliments sans allergènes.

Personnellement confrontées aux difficultés de la vie quotidienne liées aux exigences d’une alimentation sans allergènes – qu’il s’agisse de faire les courses, de préparer les repas, de manger à l’extérieur ou de voyager – nous avons créé Wheatless & More en mai 2014. En tant que gastronomes aimant manger à la maison aussi bien qu’au restaurant, nous avons décidé de refuser que nos intolérances, sensibilités alimentaires et allergies, pèsent sur notre mode de vie et limitent nos choix alimentaires.

Nous avons choisi de considérer les allergènes et les additifs que nous devons et souhaitons éviter comme une opportunité de découvrir de nouveaux ingrédients, produits, repas, recettes et restaurants. Pour nous, une alimentation sans allergènes ne peut rimer qu’avec saveurs et découvertes.

Véronique & Lieve

Co-fondatrices de Wheatless & More

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