Nos ‘takeaways’ du FreeFrom Food Expo à Amsterdam

Nos ‘takeaways’ du FreeFrom Food Expo à Amsterdam

<h2>Les produits sans gluten et sans lactose se portent bien</h2>

Même si en Europe le chiffre d’affaires des produits sans gluten et sans allergènes ne représente encore qu’une petite fraction des ventes aux Etats-Unis – entre autres parce que le pays de l’Oncle Sam inclut les produits sans gluten non certifiés dans ses chiffres – le marché européen des produits sans gluten et sans lactose se développe à un rythme plus rapide que celui de l’alimentation traditionnelle. Cette hausse est stimulée par l’amplification de la problématique des allergies et intolérances alimentaires, l’augmentation du nombre de diagnostics positifs et la promotion par de nombreuses personnalités des produits sans gluten et sans lactose.

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Visitez-nous au salon Tavola | 13-15 Mars | Kortrijk Xpo | Stand 176

Visitez-nous au salon Tavola | 13-15 Mars | Kortrijk Xpo | Stand 176

Du 13 au 15 mars vous pouvez nous rendre visite au salon des produits raffinés et tendancesTavola à Coutrai (Kortrijk Xpo), au stand 176. Nous y serons présents en collaboration avec Exquisito, spécialiste en délicatesses méditerranéennes.

Venez découvrir notre gamme de produits sains et savoureux, sans gluten et sans allergènes, et la gamme des délicatesses d’Exquisito.

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Les « Haute Dogs » sans gluten de Würst

Les « Haute Dogs » sans gluten de Würst

Wheatless & More et Boulangerie Wiltink développent un petit pain sans gluten pour Würst Désormais, le restaurant Würst – qui a ouvert ses portes à Louvain l’an dernier et lancera un deuxième établissement à Gand avant l’été – sert également ses délicieux « haute dogs » dans des petits pains sans gluten. Ces petits pains sont fournis par Wheatless & More, une entreprise spécialisée en alimentation saine et savoureuse sans gluten. Sur base des instructions et des souhaits du restaurateur et en collaboration avec la boulangerie néerlandaise Wiltink, Wheatless & More a développé un petit pain sans gluten, spécialement pour Würst. Les […]

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Le pain frais sans gluten de Yam

Le pain frais sans gluten de Yam

Nous avons fait goûter le pain frais sans gluten de Yam à plusieurs occasions (VitaSana, Journée annuelle de la Société belge de la coeliquie, …). La moindre chose qu’on puisse dire c’est que le goût, la texture et l’odeur plaisaient énormément. Pas mal de magasins se montraient déjà intéressés à vouloir vendre Yam. Faites-nous savoir si vous aussi vous êtes intéressé?

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L’avoine … rien que des atouts

L’avoine … rien que des atouts

L’avoine contient entre autres des alcaloïdes, de la lécithine, des acides gras polyinsaturés comme l’acide linoléique, des phytostérols, des mucilages, des polyphénols comme les acides caféique et férulique, une teneur élevée en vitamine B1 ainsi que des vitamines B2, B3, B6, E, K, de la choline, de la biotine et de l’acide folique (B11).

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Six tendances ‘freefrom’ pour 2016

Six tendances ‘freefrom’ pour 2016

Nous avons détecté six tendances alimentaires générales et « freefrom » pour 2016… 1. Les produits sans allergènes doivent aussi être nourrissants Ceux qui doivent ou souhaitent éviter de manger du gluten et d’autres allergènes accordent davantage d’attention à la composition des aliments, comme par exemple la teneur en fibres, en vitamines et en minéraux, qui font souvent défaut dans de nombreux produits sans allergènes (peu sains). La préoccupation principale concerne la présence de fibres. 2. L’alimentation naturelle est de plus en plus en vogue Les aliments naturels, non traités, et sans ingrédients artificiels prendront de plus en plus de […]

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Que pouvez-vous attendre de nous en 2016 ?

Que pouvez-vous attendre de nous en 2016 ?

L’objectif de Wheatless & More est de vous offrir des produits et des services qui vous permettent de vous différencier de vos concurrents, et satisfaire les besoins (en constante évolution) de vos clients existants et futurs.

Pour sélectionner aux mieux nos produits, nous restons vigilants aux tendances dans le marché et aux besoins et soucis de vos clients. La tendance envers des produits (plus) honnêtes, sains et naturels (bio ou non), dû à l’intérêt croissant que les consommateurs portent à la composition et l’origine des aliments contenus dans leur assiette, et la demande de plus de transparence – une lame de fond qui touche également les producteurs d’alimentations – se poursuivent en 2016 et au-delà.

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Nouveau | Barres céréales « slow energy release» de PERK!ER

Nouveau | Barres céréales « slow energy release» de PERK!ER

Bien plus qu’une simple barre céréales

Wheatless & More, une société spécialisée en produits alimentaires sans gluten ou d’autres allergènes sains et savoureux, destinés à l’horeca et le commerce de détail, lance les nouvelles barres céréales de PERK!ER. Ces barres sont bien plus que de simples barres céréales sans gluten. Grâce à leur composition équilibrée, elles sont idéales pour ceux qui sont à la recherche d’un encas complet, nourrissant et sain, à emporter ou à déguster chez soi.

PERK!ER, un jeune producteur britannique de produits nourrissants sans gluten et sans lait, s’est vu décerner l’an dernier plusieurs prix en Belgique et au Royaume Uni pour ses petits déjeuners en pots individuels, très pratiques à emporter ou pour l’hôtellerie et la restauration.

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